25+
Années d'expertise familiale
Spécialiste du champignon & de la truffe depuis 1999
De la terre
à votre table
Exidia sélectionne pour vous les meilleurs champignons et truffes de Corrèze et du Périgord — avec l'exigence d'un artisan qui connaît chaque terroir.
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Corrèze
Ancrage terrain, récolte locale
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Références au catalogue
Restaurateurs
& Épiceries
Partenaires professionnels
Ce que nous proposons
Un métier, une multitude
d’univers de saveurs
Notre histoire
Une passion transmise,
un terroir cultivé
Tout a commencé dans les sous-bois corréziens, il y a plus de vingt-cinq ans. Bertrand — fils de cueilleur, petit-fils de paysan — a grandi avec l'idée que le meilleur champignon n'est pas celui qu'on trouve, c'est celui qu'on reconnaît.
Exidia est né de cette exigence-là. Pas de grande surface. Pas de logistique froide. Juste un homme qui sillonne les marchés de Brive, de Périgueux et du Lot chaque semaine, qui serre des mains, qui hume, qui choisit à la main ce qui finira sur votre table.
Nos produits portent une adresse. Chaque lot est traçable jusqu'au cueilleur ou au producteur. Parce qu'un champignon sans histoire n'a pas grand-chose à raconter.
Exidia est né de cette exigence-là. Pas de grande surface. Pas de logistique froide. Juste un homme qui sillonne les marchés de Brive, de Périgueux et du Lot chaque semaine, qui serre des mains, qui hume, qui choisit à la main ce qui finira sur votre table.
Nos produits portent une adresse. Chaque lot est traçable jusqu'au cueilleur ou au producteur. Parce qu'un champignon sans histoire n'a pas grand-chose à raconter.
Assortiment de champignons au marché
Ils nous font confiance
Ce que disent
nos clients
« Les girolles d'Exidia sont d'une fraîcheur incomparable. Je les intègre à ma carte dès leur arrivée. C'est le fournisseur que tout restaurateur corrézien devrait avoir. »
« Un partenaire fiable depuis dix ans. Qualité constante, réactivité exemplaire, et un vrai conseil sur les produits de saison. On ne change pas une équipe qui gagne. »
« J'ai commandé un coffret truffe pour un dîner d'affaires. Le résultat a bluffé tout le monde. La qualité se sent dès qu'on ouvre le paquet. Je recommande les yeux fermés. »
« Nos clients reviennent pour les champignons séchés d'Exidia. Les arômes sont nets, le conseil est précis, et les livraisons suivent vraiment la saison. »
« La truffe était superbe, parfumée sans excès, parfaitement conditionnée. On sent qu'il y a quelqu'un derrière la sélection, pas seulement un catalogue. »
« Les coffrets plaisent énormément à nos hôtes. On retrouve le côté artisanal, généreux, et cette élégance simple qui fait immédiatement cadeau choisi. »
« Pour nos menus d'automne, Exidia nous apporte exactement ce qu'il faut : du goût, de la provenance claire et une sélection qui raconte quelque chose. »
« Les produits arrivent propres, bien calibrés et toujours avec le bon niveau de maturité. Sur une cuisine de saison, cette régularité change tout. »
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RÉFÉRENCES PROFESSIONNELLES
Plus de 150 établissements nous font confiance en France et au-delà
Agréé sanitaireN° FR 19.272.001 CE
Origine certifiéeTraçabilité lot par lot
4,9 / 5sur 87 avis pro vérifiés
Cueillette localeCorrèze, Lot, Dordogne
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