Cèpes déshydratés
Idéal pour accompagner vos poissons, viandes, pâtes, risottos ou vos sauces…
8,00 €160,00 €/kg
Le cèpe
Le cèpes de Bordeaux, de son nom scientifique Boletus edulis se ramasse de l'été à l'automne.
Il pousse dans les clairières ombragées et les forêts de résineux.
Son chapeau est de couleur brun clair à foncé, et son pied enflé.
Il occupe une place de choix dans la gastronomie française ou les recettes se déclinent par centaines.
Conseils pratiques
Réhydrater au minimum 30 minutes dans de l’eau tiède, égoutter et faire revenir dans la matière grasse de votre choix : beurre, huile d’olive, graisse de canard..
Vous pouvez garder l'eau de réhydratation pour parfumer vos risottos
