La girolle
Girolles déshydratées
Idéal pour accompagner vos poissons, viandes, pâtes, risottos ou vos sauces…
La girolle
Cantharelus cibarius, en français girolle ou chanterelle commune.
Elles se ramassent de juin à septembre dans les bois sous les feuillus ou les conifères, et poussent en groupes sur un sol chaud et humide.
De couleur jaune à orangé, elle a une forme d'entonnoir.
Excellent comestible, parmi les plus connus et les plus recherchés pour son odeur fruitée et sa saveur douce.
Conseils pratiques
Réhydrater au minimum 30 minutes dans de l’eau tiède, égoutter et faire revenir dans la matière grasse de votre choix : beurre, huile d’olive...
Vous pouvez garder l'eau de réhydratation pour parfumer vos risottos
7,00 €140,00 €/kg
