Risotto aux trompettes de la mort

La préparation

1. Réhydrater les trompettes

   Réhydrater les trompettes dans de l'eau tiède pendant 30 minutes, puis les égoutter
   
   

2. Faire revenir l’oignon

   Faire revenir l'oignon dans le beurre
   
   

3. Préparer le riz

   Puis ajouter le riz et le vin blanc
   
   

4. Ajouter le bouillon

   Lorsque le vin blanc est absorbé, ajouter le bouillon au fur et à mesure de l' absorption du riz
   
   

5. Cuire les trompettes

   Faire revenir les trompettes pendant 15 minutes à feu doux dans le beurre et dans l'eau de trempage
   
   

6. Dresser avec le parmesan

   Dresser votre assiette et ajouter de longues tranches fines de parmesan